1、山楂（zhā）湯：山楂片100克、酸梅50克加（jiā）3.5千克（kè）水煮爛，放（fàng）入白菊花100克燒開後撈出，然後放入適量白糖（táng），晾涼飲用（yòng）。

2、冰鎮西（xī）瓜露：西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁（zhī）倒入（rù）盆內（nèi）冰鎮。然後用（yòng）適量（liàng）冰糖、白糖加水煮開，撇去（qù）浮沫，置於冰箱冷藏。食用時將（jiāng）西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可（kě）。

3、綠豆酸梅湯：綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加（jiā）適（shì）量白糖（táng），晾涼飲（yǐn）用。

4、金銀（yín）花(或菊花)湯：金銀花(或菊花)30克，加適量白糖，開水衝泡，涼後即可飲用。

5、西瓜（guā）翠衣湯：西瓜洗淨後（hòu）切下薄綠（lǜ）皮，加（jiā）水煎煮30分鍾，去渣加適量（liàng）白糖，涼後飲（yǐn）用。

6、椰汁銀耳羹：銀耳30克洗淨後（hòu）用溫水發開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適（shì）量，煮沸即成。