1、山楂湯：山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水（shuǐ）煮爛，放入白菊花100克燒開後撈出，然後放入（rù）適量白糖（táng），晾（liàng）涼飲用。

2、冰鎮西瓜露：西瓜去皮、去子，瓜瓤切丁，連汁（zhī）倒入盆內冰鎮。然後用適量冰糖、白糖加水煮開（kāi），撇去浮沫，置（zhì）於冰箱冷藏。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。

3、綠豆酸梅湯：綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量（liàng）白糖，晾涼飲用（yòng）。

4、金銀花(或菊花)湯：金銀花(或菊花)30克，加（jiā）適量白糖，開水衝泡，涼後即可飲用。

5、西瓜（guā）翠（cuì）衣（yī）湯：西瓜洗淨後切下薄綠皮，加（jiā）水煎煮30分鍾（zhōng），去渣加適量白糖，涼後飲用。

6、椰汁銀耳羹：銀耳30克洗淨後用（yòng）溫水發開，除（chú）去硬皮，與椰汁125克、冰（bīng）糖及水適量，煮沸即成。